Secret Aardvark

Secret Aardvark är ett amerikanskt varumärke för dig som tycker att stark sås ska bjuda på mer än bara hetta. Här kombineras chili med fylliga ingredienser och smaker inspirerade av olika matkulturer, så att såserna både ger ett tydligt sting och tillför mer djup till maten. Resultatet är starka såser med lekfull personlighet, ett lättigenkännligt jordsvin på flaskan och smaker som snabbt kan bli återkommande favoriter på middagsbordet.

Varumärket är särskilt känt för sin ursprungliga habanerosås, som kombinerar habanerochili med bland annat tomat, morot, lök, senap, vitlök och kryddor. Smaken är inspirerad av både karibisk mat och tex-mex, vilket ger en fruktig, kryddig och fyllig sås där chilin inte behöver göra hela jobbet själv. Hos Dorita.se hittar du Secret Aardvark Habanero Hot Sauce, ett bra val när du vill ha en mångsidig chilisås med tydlig styrka och mycket smak.

Såsen kan användas som tillbehör till bland annat tacos, hamburgare, pizza, ägg, grillmat, nudlar och olika risrätter. Den fungerar också bra som ingrediens i marinader, dressingar, grytor och andra såser när maten behöver lite extra kraft. Du bestämmer själv om några droppar ska ge ett försiktigt lyft eller om flaskan får släppa loss ordentligt. Den karakteristiska flaskan gör det lyckligtvis svårt att låtsas att det var en olyckshändelse.

Internationellt erbjuder Secret Aardvark flera starka såser och marinader med bland annat habanero, serrano, chipotle, starkare chilisorter, vitlök och jamaicanskt inspirerade kryddblandningar. Varumärket utforskar gärna nya kombinationer av sötma, syra, rökighet och chili, men håller fast vid tanken att smaken alltid ska vara lika viktig som styrkan. Sortimentet kan variera mellan olika butiker och marknader, men den ursprungliga habanerosåsen är fortfarande den produkt som varumärket främst förknippas med.

Secret Aardvark grundades i Portland i Oregon år 2004 av Scott Moritz. Inspirationen kom bland annat från hans resor och intresse för starka såser från olika delar av världen. De första flaskorna såldes på lokala bondemarknader innan varumärket gradvis fick en betydligt större skara anhängare. Efter att Moritz avled 2009 fördes arbetet vidare av familjen och teamet runt varumärket. Den lite udda humorn, de internationella smakinfluenserna och ambitionen att skapa starka såser som faktiskt smakar gott är fortfarande en viktig del av Secret Aardvark.