Snabb Leverans
Skandinavisk webbutik
100% prisgaranti
365 dagars bytesrätt
Tårtknivar
Spatlar och Palettknivar till Bakning och Tårtdekoration
Spatlar och palettknivar är praktiska redskap när grädde, glasyr och fyllning ska fördelas jämnt över tårtor och andra bakverk. Det platta bladet ger bra kontroll och gör det enklare att arbeta precist, oavsett om du ska jämna till toppen på en tårta, täcka sidorna med smörkräm eller flytta små dekorationer.
Hos Dorita.se hittar du spatlar och palettknivar i olika storlekar till både enkel bakning och mer detaljerad tårtdekoration.
Vad är en Palettkniv?
En palettkniv, även kallad spatel, bakspatel eller konditorspatel, har ett långt och smalt blad med ett handtag som ger bra grepp. Till skillnad från en vanlig kökskniv är den inte främst avsedd för att skära, utan för att breda ut, lyfta, fördela och jämna till.
Redskapet används ofta till smörkräm, glasyr, grädde, ganache och andra mjuka fyllningar. Det kan även vara användbart när tunna tårtbottnar, kakor eller små dekorationselement ska lyftas och flyttas försiktigt.
Raka och Vinklade Spatlar
Raka palettknivar passar bra till att fördela fyllning mellan tårtbottnar, jämna till ytor och arbeta längs tårtans sidor. De ger direkt kontakt med underlaget och är ett mångsidigt val till många typer av bakprojekt.
Vinklade palettknivar har ett blad som ligger något förskjutet från handtaget. Det ger bättre plats för handen och kan göra det enklare att arbeta på tårtans ovansida utan att komma åt krämen.
Välj Rätt Storlek
En kort palettkniv ger bra kontroll vid små tårtor, cupcakes och detaljarbete. Längre spatlar täcker större områden och passar bra när glasyr eller grädde ska fördelas över breda tårtytor.
Vilken storlek som passar bäst beror på bakverket och uppgiften. Många bagare använder därför flera längder – en palettkniv klarar mycket, men den kan tyvärr inte växa med tårtan.
Jämn Grädde och Glasyr
När en tårta ska täckas med grädde eller glasyr kan palettkniven användas för att lägga på produkten och fördela den i ett jämnt lager. Arbeta gärna med lugna rörelser och tillsätt lite grädde i taget.
Tillsammans med en tårtsnurra blir det enklare att jämna till sidorna och toppen medan tårtan roteras. Palettkniven kan även användas till att skapa vågor, toppar och andra strukturer om ytan inte ska vara helt slät.
Till Fyllning, Dekorering och Servering
Spatlar och palettknivar kan användas till mycket mer än att täcka tårtor. De passar även till att fördela fyllning mellan lager, breda ut glasyr på kakor, lyfta bakverk från underlaget och placera dekorationer på tårtan.
En mindre palettkniv är praktisk till precist arbete, medan en större modell gör det snabbare att täcka stora ytor. Redskapet passar därför till både vardagsbakning, födelsedagstårtor och mer avancerade festtårtor.
Hos Dorita.se hittar du spatlar, palettknivar, bakspatlar och konditorverktyg till många typer av bakning och tårtdekoration. Välj storleken som passar uppgiften och få bättre kontroll när grädde, fyllning och glasyr ska på plats.
Minimera
