Marukome

Marukome är ett av Japans mest erkända misomärken med rötter ända tillbaka till 1854. Företaget grundades i Nagano och har i över 160 år specialiserat sig på produktion av miso – den fermenterade sojabönspastan som är en grundpelare i japansk mattradition.

I dag är Marukome en av Japans största producenter av miso och har byggt sitt namn på kombinationen av traditionellt hantverk och modern innovation. Miso tillverkas av sojabönor, ris eller korn, koji-kultur och salt, och fermenteringsprocessen ger den karakteristiska djupa, salta och umamirika smaken som används i allt från misosoppa till marinader, såser och grytor.

Sortimentet omfattar både klassiska misopastor, färdigblandade varianter med dashi samt praktiska instant misosoppor som gör det enkelt att laga autentiska japanska rätter hemma. Marukome har också varit tidigt ute med smarta förpackningslösningar som gör traditionella smaker mer tillgängliga i det moderna köket.

Varumärket är inte bara stort i Japan utan har även en tydlig internationell närvaro och arbetar aktivt med att sprida japansk matkultur globalt. Genom generationer har Marukome stått för kvalitet, stabilitet och respekt för råvarorna.

Kort sagt: Marukome ger dig äkta japansk smak och fermenterad djup – perfekt när du vill lyfta soppor, såser, marinader eller andra rätter med ren och balanserad umami.