La Molisana

La Molisana är ett italienskt varumärke för dig som uppskattar pasta med tydlig karaktär, bra tuggmotstånd och äkta matglädje. Varumärket har sina rötter i Campobasso i regionen Molise och bygger på italienska pastatraditioner som har utvecklats under mer än hundra år. Här möts tradition och modern produktion i ett brett utbud av pastaformer för allt från snabba vardagsmiddagar till långa måltider runt bordet.

Varumärket är särskilt känt för pasta av durumvete och erbjuder både långa, korta, släta och räfflade varianter. La Molisana tillverkar bland annat klassiska former som linguine, penne och fusilli, men även mer särpräglade pastasorter som paccheri, orecchiette, radiatori, pappardelle och tagliatelle. De olika formerna är inte bara till för utseendets skull – de påverkar hur pastan fångar upp sås, ost, grönsaker och andra ingredienser. En räfflad och ihålig pasta passar bra till fylliga såser, medan långa band och tunnare pastasorter gör sig fint tillsammans med lättare såser, smör, örter och skaldjur.

Hos Dorita.se hittar du ett varierat utbud av pasta från La Molisana, tillsammans med italienska tillbehörsprodukter som gör det enkelt att skapa en komplett måltid. Utbudet omfattar flera klassiska och mindre vanliga pastaformer, samt bland annat tomatpuré. På så sätt kan du välja efter både sås, recept och humör – oavsett om middagen ska vara enkel och snabb eller få lite extra italiensk känsla.

La Molisana passar lika bra när du lagar en trygg familjefavorit som när du vill prova en ny pastarätt. Använd de korta formerna i pastasallader, grytor och ugnsrätter, eller välj breda band och långa pastasorter till krämiga såser, tomatbaserade rätter och klassiska italienska recept. De många formerna gör det enkelt att variera middagen utan att göra den krånglig – ibland behövs det inte mer än en ny sorts pasta för att den vanliga såsen ska kännas som en helt ny rätt.

Varumärket erbjuder internationellt även flera produktserier, bland annat klassisk pasta, fullkornspasta, ekologiska och glutenfria alternativ, gnocchi och specialformer. Det visar vilken bredd La Molisana har som pastatillverkare, även om utbudet kan variera mellan olika butiker och marknader. Gemensamt för produkterna är ambitionen att kombinera italiensk tradition med variation och nya sätt att njuta av pasta.

La Molisanans historia började 1912, och varumärket har sedan dess varit nära förknippat med regionen Molise och italiensk pastakultur. År 2011 togs den historiska pastafabriken över av familjen Ferro, som gav varumärket nytt liv och fortsatte produktionen med fokus på kvalitet, utveckling och stolthet över ursprunget. Resultatet är pasta med långa traditioner bakom sig – och mycket goda chanser att snabbt försvinna från tallriken.