Ajinomoto

Ajinomoto – äkta umami och japansk matkultur

Ajinomoto är ett ikoniskt japanskt varumärke som har satt sin prägel på kök över hela världen. Varumärket är särskilt känt för sitt starka fokus på smak, umami och matglädje, och förknippas ofta med asiatisk matlagning, japanska ingredienser och smakförstärkare som lyfter maten till en helt ny nivå.

När man pratar om umami är Ajinomoto svårt att komma runt. Umami beskrivs ofta som den femte grundsmaken – fyllig, rund och tillfredsställande – och är det som ger många asiatiska rätter deras karakteristiska djup. Ajinomoto har specialiserat sig på produkter som framhäver denna smak på ett balanserat och naturligt sätt.

Smak som gör matlagningen enklare

Ajinomoto är starkt förknippat med kryddor, smaksättningar och ingredienser för matlagning, särskilt inom japanskt och asiatiskt kök. Produkterna används ofta i soppor, såser, nudelrätter, wok, risrätter och grönsaksrätter – både i hemmakök och på professionella restauranger. Gemensamt för allt är mer smak med mindre ansträngning.

Många känner till Ajinomoto genom MSG / mononatriumglutamat, men varumärket står idag för betydligt mer än en enskild ingrediens. Ajinomoto handlar om att lyfta råvarornas naturliga smaker, oavsett om du lagar klassiska asiatiska rätter eller bara vill ge vardagsmaten extra djup.

Ett självklart val för asiatisk mat

Ajinomoto är ett naturligt val för alla som gillar japansk mat, asiatiska kryddor, umami-smak och autentiska ingredienser. Varumärket används av både matentusiaster och professionella kockar och har blivit en självklar del av kök där smak står i centrum. Oavsett om du letar efter ingredienser till ramen, buljonger, såser eller generell smakförstärkning är Ajinomoto ett namn många litar på hos Dorita.se.

Lite historia – där allt började

Ajinomotos historia börjar redan 1909 i Japan, när forskaren Kikunae Ikeda identifierade smaken umami och ville göra den tillgänglig för fler. Resultatet blev världens första kommersiella umami-krydda – och starten på Ajinomoto som varumärke.

Sedan dess har Ajinomoto vuxit till ett globalt namn, men rötterna i japansk matkultur och passionen för god smak har alltid varit kärnan.